Desta vez trago:
Peito de Perú com natas e cogumelos
Ingredientes
Para a carne
- 4 bifinhos de perú
- 1 lata grande de cogumelos
- 1 pacote de natas
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- alho q.b
- azeite para fritar q.b.
Tempera-se os bifinhos com o sal, pimenta e alho. Frita-se em azeite até ficarem lourinhos. Depois de fritos cortei aos cubos e reservei. Na frigideira com fritei o perú, retirei mais de metade do azeite, deitei as natas e os cogumelos e rectifiquei os temperos, de seguida juntei o peru aos cubos e envolvi.
Para o arroz de cenoura
costumo medir o arroz, ou seja, coloco sempre o dobro de água
- 500 ml de água
- 250 de arroz agulha
- sal q.b
- alho q.b
- um fio de azeite
- 1 cenoura pequena ralada
Junto tudo a ferver por um bocado, sem o arroz. Quando a água começar a ficar alaranjada coloco o arroz. Desligo assim que a água não se veja ao destapar, para acabar de cozer e ficar soltinho.
Para acompanhar
- alface
- agrião
- couve roxa
- cenoura
- cebola
Arranjar e lavar todos os legumes e temperar com molho vinagrete.
Bom Apetite!